做法步骤
1准备材料
2清水选用40度左右的温水，将糖倒入水中搅拌至融化。
3加入酵母搅拌融化
4将搅拌好的液体倒入面粉中，用筷子搅拌。
5搅拌成面絮状
6用手将面絮揉成光滑的面团。
7面团放入小盆中盖上保鲜膜放入温暖处发酵
8发酵至两倍大小。
9案板上撒少许干面粉，取出面团充分排气，揉回原来大小。
10取出适量面团搓成三根相同长短粗细的长条状
11将长条两端相连，摆放成椭圆形。如图。两端放入一枚红枣。
12用筷子从中间夹一下，做成花型。
13放入蒸笼中再次醒发至变大
14冷水上锅，中大火蒸15分钟。关火后焖3分钟左右即可。
15成品
小窍门
二次醒发很必要！天气暖和的话15分钟左右，天气冷的话可以将蒸笼放在40度左右的蒸锅上醒发。