藏
老醋花生
“老醋花生是山西省传统的汉族名菜，也是我一直爱吃的凉菜，酸酸甜甜的很是喜欢

只要去饭店就必点的一道菜……”

食材明细

主料
  • 花生适量
  • 黄瓜半根
辅料
  • 香菜2颗
  • 葱1段
  • 冰糖15颗
  • 醋3勺（中小勺）
  • 酱油1勺（中小勺）
  • 盐适量
  • 香油2-3滴
  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 老醋花生的做法步骤：1
    1
    花生我买的现成的，你也可以用生花生慢火油炒熟
  • 老醋花生的做法步骤：2
    2
    黄瓜切小丁，切成和花生大小差不多大
  • 老醋花生的做法步骤：3
    3
    香菜切小段
  • 老醋花生的做法步骤：4
    4
    葱切丝或葱花怎么样都行
  • 老醋花生的做法步骤：5
    5
    斜锅加一点清水烧开
  • 老醋花生的做法步骤：6
    6
    我加的是冰糖，你也可以用白糖
  • 老醋花生的做法步骤：7
    7
    小火熬糖汁，熬到变米黄色，有一点点黏稠度就关火倒入放好菜的盆里
  • 老醋花生的做法步骤：8
    8
    然后放3勺醋，1勺酱油、少许盐、几滴香油，拌起来就可以了
  • 老醋花生的做法步骤：9
    9
    喜欢吃醋多放一勺，泡的越久越入味，有的饭店好像还放了甜面酱，反正不管怎么正宗好吃就行
上一页：香菇鸡蛋打卤面 下一页：山西焖面
全部评论(0)
晋菜
搜索 我的


  • 顶部