藏
白水羊肉
“夏日的羊肉不炖汤了，来点清爽的吃法。”

食材明细

主料
  • 羊腿肉适量
  • 姜一块
辅料
  • 小葱少许
  • 香菜少许
  • 干辣椒面少许
  • 味精少许
  • 盐少许
  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 白水羊肉的做法步骤：1
    1
    羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。
  • 白水羊肉的做法步骤：2
    2
    汤锅里放入肉块，加入清水。
  • 白水羊肉的做法步骤：3
    3
    姜拍破，备用。
  • 白水羊肉的做法步骤：4
    4
    煮开焯水，打掉血沫。
  • 白水羊肉的做法步骤：5
    5
    重新冲洗干净。
  • 白水羊肉的做法步骤：6
    6
    汤锅加入足够清水，放入姜块。
  • 白水羊肉的做法步骤：7
    7
    放入肉块。
  • 白水羊肉的做法步骤：8
    8
    盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。
  • 白水羊肉的做法步骤：9
    9
    干辣椒面加入味精，盐。
  • 白水羊肉的做法步骤：10
    10
    加入香菜和小葱，搅拌均匀，作为干料碟。
  • 白水羊肉的做法步骤：11
    11
    好吃，不油腻的白水羊肉。
  • 白水羊肉的做法步骤：12
    12
    配上干辣椒碟，好吃哦。
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