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酱骨架

食材明细

主料
  • 龙骨适量
辅料
  • 葱适量
  • 八角适量
  • 香叶适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
调料
  • 食盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 排骨酱1勺
  • 沙茶酱1勺
  • 咸香口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 酱骨架的做法步骤：1
    1
    龙骨解冻清洗干净，去掉血水。
  • 酱骨架的做法步骤：2
    2
    沥干。
  • 酱骨架的做法步骤：3
    3
    开水锅中放适量姜，加入龙骨，焯水。
  • 酱骨架的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜备好，调料放入碗中，加些清水拌匀。
  • 酱骨架的做法步骤：5
    5
    龙骨放入电压力锅中，加开水。
  • 酱骨架的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜放入，香叶和八角也放入。
  • 酱骨架的做法步骤：7
    7
    调料也倒入。
  • 酱骨架的做法步骤：8
    8
    盖上锅盖，按肉鸡键，压30分钟。
  • 酱骨架的做法步骤：9
    9
    下气后，打开锅盖。
  • 酱骨架的做法步骤：10
    10
    捞出肉肉，开吃。
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东北菜
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