粘豆包
软软糯糯,香甜可口的粘豆包应该是每个女孩子的最爱了吧?不妨闲暇时光动手给家人孩子朋友亲手做一下,在这个寒冷的冬天给他们分享一些暖意~

食材明细

主料
  • 红豆两碗
辅料
  • 糯米粉4勺
  • 玫瑰葡萄干2把
  • 去壳红枣2把
  • 糯米2把
  • 花生2把
调料
  • 白沙糖3把
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

做法步骤

  • 粘豆包的做法步骤:1
    1
    把红豆花生糯米洗净浸泡4个小时,上锅煮25分钟。
  • 粘豆包的做法步骤:2
    2
    把豆类用面漏捞出来,加适量白糖搅拌均匀。
  • 粘豆包的做法步骤:3
    3
    把红枣,葡萄干掏洗干净备用。
  • 粘豆包的做法步骤:4
    4
    把红枣和葡萄干一同倒进盆里和红豆充分搅拌均匀。
  • 粘豆包的做法步骤:5
    5
    加入适量的糯米粉,少量多次的加,一边搅拌一边加。
  • 粘豆包的做法步骤:6
    6
    搅拌成大概这个程度,能握成窝窝头就可以了。
  • 粘豆包的做法步骤:7
    7
    水烧开,上屉蒸20分钟左右。
  • 粘豆包的做法步骤:8
    8
    关过掀开锅盖冷却七八分钟在用锅铲弄出来,不然糯米团子特别粘锅。
  • 粘豆包的做法步骤:9
    9
    又好看又好吃又营养的粘豆包出锅啦~

小窍门

1.红豆煮得时候一定不要太久,煮熟就行,尽量不要破壳,一来容易出豆沙,失去营养,二来红豆出水太黏,要放很多糯米粉才能团成球。
2.糯米粉要少量多次的加入,一边搅拌一边加入,这样不会太湿或太干,容易团成窝窝头。
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