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糟辣酸菜

食材明细

主料
  • 青菜1000g
  • 糟辣酱300g
辅料
  • 姜200g
  • 酸辣口味
  • 腌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 糟辣酸菜的做法步骤：1
    1
    备好图中材料（夏天有嫩姜的话，更好，没有我就用老姜）
  • 糟辣酸菜的做法步骤：2
    2
    姜和青菜，洗干净，晾干水分
  • 糟辣酸菜的做法步骤：3
    3
    晾好的姜片和青菜，折短放入盆中
  • 糟辣酸菜的做法步骤：4
    4
    放入50克的盐，搅拌均匀，腌制变软
  • 糟辣酸菜的做法步骤：5
    5
    腌制好的青菜
  • 糟辣酸菜的做法步骤：6
    6
    放入300克的糟辣酱
  • 糟辣酸菜的做法步骤：7
    7
    再滴入适量，约一小瓶盖的56℃二锅头，一起搅拌均匀
  • 糟辣酸菜的做法步骤：8
    8
    装入密封的坛中，腌制3-5天即可。
  • 糟辣酸菜的做法步骤：9
    9
    成品图
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