做法步骤
1准备食材
2鸡脯肉剁成肉糜加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉，半茶匙胡椒粉，两茶匙料酒，鸡蛋一个，食用油三茶匙，姜末，葱花，朝一个方向拌匀打出劲道！
3起油锅倒入适量的烧至五成热
4把准备好的肉馅捏长圆子下锅炸
5准备一小碗水加入一茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙米醋，半茶匙生抽少许鸡粉调匀备用
6圆子炸至金黄捞出备用
7锅里倒出所有油，倒入准备好的调味汁
8倒入圆子大火烧开，烧三分钟左右
9大火收汁，勾水欠即可出锅
10撒上熟的白芝麻即可
小窍门
鸡脯肉比较柴所以调馅的时候一定不要省略放油这一步，也可以加入适量的猪肥膘！