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上海菜
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简易版五香熏鱼
“
天气逐渐转热,各种美味的冷食品开始走俏餐桌。这款美味的五香熏鱼,零厨艺、零难度,不仅简单易做,而且所需调料也是家里常备。一次可以多做些,忙碌的时候或者懒惰的时候直接取食,方便、快手、美味,可以当菜,也可以当小菜。因为属于腌制食品,不宜经常吃。偶尔做一回解解馋就可以了,还记得要吃大量的新鲜蔬菜哦!!
”
食材明细
主料
鲅鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
老抽
60ml
生抽
60ml
盐
5g
白糖
适量
料酒
适量
五香粉
适量
清水
400ml
五香
口味
腌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
鲅鱼清理干净,葱姜切段。
2
备好调料
3
鲅鱼处理干净后切2--3厘米小段,用料酒、葱、姜腌十分钟。
4
把所有调料混在一起烧开
5
鱼块捡出来用厨房纸吸干水份,过油炸至微黄。
6
炸好的鱼块倒入料汁里,腌制数小时就可以了。腌制时间越长越好吃。吃的时候直接取食,无需加热。
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