做法步骤
1准备好需要的食材。
2把花生冲洗下，沥干水分，放入微波炉中加热约3分钟至熟，取出放凉。（中途要取出晃动下，加热时间请按实际情况调整）
3把黑芝麻放入微波炉加热约1分30秒至熟。
4把烤好的花生去皮，和黑芝麻一起放在盘子内备用。
5开小火，一定要用不粘锅。
6在不粘炒锅内放入黄油。
7加入至黄油融化。
8待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
9用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合。
10加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。
11关火，花生仁和黑芝麻，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。
12把牛轧糖团倒在不粘烤盘内。
13如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。
14趁还有点余温的时候，用刀切成1厘米*4厘米的形状。
15先用糯米纸包好牛轧糖。
16然后再包上糖果纸。
17好吃的花生芝麻牛轧糖就制作完成了。
18成品图。
19成品图。
20成品图。
21成品图。
22成品图。
23成品图。
小窍门
可以通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间，喜欢硬点的可以延长些时间。
黄油越多糖越软，反之黄油越少糖越硬，奶粉越多糖越硬，越少的话就比较软了。
黄油和奶粉的多少也会影响糖是否粘牙，黄油多的话不粘牙但比较腻，奶粉加的过多也是会比较腻。
黄油越多糖越软，反之黄油越少糖越硬，奶粉越多糖越硬，越少的话就比较软了。
黄油和奶粉的多少也会影响糖是否粘牙，黄油多的话不粘牙但比较腻，奶粉加的过多也是会比较腻。