做法步骤
1将所有的食材准备齐全。
2鸡蛋煮熟后，去壳。
3将辅料都切好，香菇泡发好后切丁。
4五花肉切小块。
5锅中放入一大勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放葱头丝小火煸炒。
6煸炒到葱丝变成焦黄后将葱丝盛出来，葱油留在锅里。
7放入五花肉丁煸炒。
8炒到五花肉变得微微焦黄，肥油都煸出来以后，放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶和辣椒圈。
9放入一大勺料酒。
10放入冰糖。
11放入一勺老抽和一茶匙生抽，煸炒至上色。
12放入香菇丁，炒出香味来。
13将泡香菇的水倒入锅里，再加入适量的清水。
14放入鸡蛋和刚刚煸炒的葱油丝。
15大火烧开之后转入到电炖锅中。
16炖一个小时，撒少许胡椒粉出锅。
17为了防止粘锅，中途可以翻拌几次。
18再拌个秋葵和一个紫菜汤，一个人也可以吃得很好。