做法步骤
- 1准备好食材
- 2花生事先烤熟,去皮放入保鲜袋,用擀面杖稍稍压碎
- 3压碎的花生200克备用
- 4黄油50克放入不粘锅小火加热融化
- 5加入棉花糖175克,用铲子搅拌,翻炒至棉花糖全部融化
- 6加入奶粉115克,翻炒匀
- 7奶粉和棉花糖全部融合
- 8加入花生碎不断翻炒,使花生全部裹在棉花糖里
- 9翻炒匀的棉花糖起锅,放在揉面硅胶垫上,趁热用垫子裹住棉花糖挤压花生和棉花糖完全融合没空隙,压匀
- 10放入不沾模具中,压平,高度大约1公分左右
- 11放至温热取出,放在垫好保鲜膜的刀板上
- 12根据自己喜欢的大小宽度,去边,切成宽窄一样的长条,然后切成块即可(要温热的时候切,太凉了就发硬不好切块)
- 13唇齿留香...
- 14成品图
- 15成品图
- 16包装好了送人是不是也很漂亮...
小窍门
棉花糖加热的时候全程用小火,大火容易焦糊
必须将棉花糖和奶粉完全融化,不然成品会粘手,糖的软硬程度和糖、奶粉有直接的关系,时间太长成品会硬,要把握好尺度
要温热的时候切块,太热切下来不成形,成品不漂亮,太凉了会硬不好切
必须将棉花糖和奶粉完全融化,不然成品会粘手,糖的软硬程度和糖、奶粉有直接的关系,时间太长成品会硬,要把握好尺度
要温热的时候切块,太热切下来不成形,成品不漂亮,太凉了会硬不好切