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酸辣面
“酸辣面，酸口香辣非常爽口，火热的夏天，没食欲时就来一碗酸辣面吧。”

食材明细

主料
  • 鲜面条150克
  • 酸菜150克
  • 泡辣椒3-4个
  • 肉末60克
辅料
  • 食用油少量
  • 盐少量
  • 辣椒油少量
  • 香醋适量
  • 味极鲜酱油少量
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 酸辣面的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 酸辣面的做法步骤：2
    2
    热锅凉油，下肉末炒香，下酸菜一起炒干水份
  • 酸辣面的做法步骤：3
    3
    加入辣椒油，味极鲜酱油，盐，泡椒，香醋和适量水，烧开，转小火再煮约5分钟即可关火，酸菜浇头做好了备用
  • 酸辣面的做法步骤：4
    4
    另起锅，将面条煮熟，盛入较大的碗中，浇入酸菜浇头即可
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湘菜
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