北宋

定窑白釉刻花萱草纹折腰碗，北宋，高4.8厘米，口径20.5厘米，足径6.8厘米。故宫博物院藏。

碗敞口，折腰，圈足。通体施白釉，釉色白中略泛牙黄，口镶铜扣。外壁光素无纹。内壁刻划折枝萱草纹，花朵饱满，花叶舒展。此碗的图案布局堪称定窑碗类装饰的一个突破，因为定窑碗内装饰一般仅在内底或内壁，而此碗的内部装饰图案由内底延伸至内壁，效果更显潇洒自然。

宋代北方著名瓷窑。窑址在河北曲阳涧磁村。始烧于晚唐、五代，盛烧于北宋，金、元时期逐渐衰落。北宋定窑以烧造白釉瓷器为主，装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。纹饰以莲花、牡丹、萱草为常见，画面简洁生动。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。陶瓷装饰技法之一。用竹、骨、铁制的平口或斜口刀状工具在已干或半干的坯体上刻出花纹。其特点是雕刻较深，花纹有层次。刻花在宋代陶瓷装饰中极为普遍。如耀州窑、定窑、磁州窑、景德镇窑等刻花都各具特点。刻花一般常与划花结合运用，故亦常称刻划花。此种技法至今在陶瓷器制作中仍有使用。

萱草，又名鹿葱、忘忧、宜男，是属于百合科萱草属的一种草本植物，俗称黄花菜、金针菜。据说它有助于孕妇生男，因而又有“宜男萱”之称。《草木记》谓：“妇女怀孕，佩其花必生男”。故古礼规定，萱草宜种于母亲所居住的北堂之畔，于是后世多以萱堂作为母亲或母亲居住地的代称。花卉画的一种。画花卉不写全株，只画从树干上折下来的部分花枝，故名。有折枝梅、折枝莲、折枝牡丹、折枝果实等。