藏
剁椒鱼头

食材明细

主料
  • 胖头鱼头一个
辅料
  • 剁椒三勺
  • 葱少许
  • 姜少许
  • 蒸鱼豉油适量
  • 料酒少许
  • 盐适量
  • 味精适量
  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 1
    将鱼头洗净，劈开用料酒把鱼头淹一下去腥味。
  • 2
    然后把剁椒放在鱼头上，倒上蒸鱼豉油，放上葱姜丝，上蒸锅蒸15分钟。
  • 3
    取岀蒸好的鱼头，锅放油烧热后浇在鱼头上就Ok了。
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湘菜
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