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添丁甜醋煲
“广东有名的甜醋猪脚姜，月子吃好。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋适量
  • 五花肉适量
  • 添丁甜醋1瓶
  • 姜适量
辅料
  • 盐适量
  • 酸甜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 添丁甜醋煲的做法步骤：1
    1
    添丁甜醋。
  • 添丁甜醋煲的做法步骤：2
    2
    猪肉和姜，因猪脚太贵了，我用五花肉代替。
  • 添丁甜醋煲的做法步骤：3
    3
    鸡蛋煮熟，剥开壳。
  • 添丁甜醋煲的做法步骤：4
    4
    倒入添丁甜醋，放少量盐，不喜欢的，可以不放盐。
  • 添丁甜醋煲的做法步骤：5
    5
    五花肉炒香。
  • 添丁甜醋煲的做法步骤：6
    6
    炒才这样子不想炒的话也可以的，不过是甜醋，猪肉很容易就炖烂，炒一下不容易烂。
  • 添丁甜醋煲的做法步骤：7
    7
    甜醋和姜，鸡蛋煮开再放猪肉进去。
  • 添丁甜醋煲的做法步骤：8
    8
    放猪肉煮开，小火焖5分钟关火。
  • 添丁甜醋煲的做法步骤：9
    9
    成品，出锅。

小窍门

这个想吃的话，时不时加几个鸡蛋或猪肉到里面复发煮，这个甜醋煲可以放一个星期左右。
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