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【安徽】剁椒鱼头

食材明细

主料
  • 草鱼头适量
  • 红椒适量
  • 大蒜适量
  • 姜片适量
辅料
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 【安徽】剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头一个用盐白胡椒白糖和料酒腌制一会
  • 【安徽】剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    红辣椒洗净切条
  • 【安徽】剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    剁碎，大蒜和生姜一小块也剁碎
  • 【安徽】剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    混合，加入盐鸡精白糖和一点点白酒
  • 【安徽】剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀腌制一会
  • 【安徽】剁椒鱼头的做法步骤：6
    6
    均匀铺在鱼头上上锅蒸15分钟即可
  • 【安徽】剁椒鱼头的做法步骤：7
    7
    蒸熟后的鱼头浇上热油
  • 【安徽】剁椒鱼头的做法步骤：8
    8
    成品
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