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仔姜焖鸭

食材明细

主料
  • 鸭肉适量
  • 仔姜适量
辅料
  • 生姜适量
  • 香葱适量
调料
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 花生油适量
  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 仔姜焖鸭的做法步骤：1
    1
    鸭肉洗净冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：2
    2
    仔姜洗净切片备用。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：3
    3
    热锅热油炒香姜片。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：4
    4
    放入鸭肉翻炒炒干水份。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：5
    5
    加入蚝油，生抽。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀上色。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：7
    7
    加入适量的清水，大火煮开转小火焖45分钟左右。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：8
    8
    鸭肉焖软烂后大火收汁。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：9
    9
    放入仔姜翻炒炒断生。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：10
    10
    出锅前放入葱段即可。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 仔姜焖鸭的做法步骤：12
    12
    成品。
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