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潮汕芡实煲
“芡实具有益肾固精，健脾止泻，除湿止带功效。芋头能增加人体的免疫力。”

食材明细

主料
  • 芡实（新鲜）150g
  • 芋头100g
  • 鲜虾20只
  • 椰浆200ml
辅料
  • 盐1茶匙
  • 油少许
  • 原味口味
  • 煲工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 潮汕芡实煲的做法步骤：1
    1
    新鲜芡实洗净飞水。
  • 潮汕芡实煲的做法步骤：2
    2
    鲜虾去壳切成两段、芋头切小块。
  • 潮汕芡实煲的做法步骤：3
    3
    先将飞水后的芡实放入砂锅，加两小碗清水煮熟。
  • 潮汕芡实煲的做法步骤：4
    4
    再放入芋头、少许油小火同煲。
  • 潮汕芡实煲的做法步骤：5
    5
    煮至芋头刚熟（或用牙签能轻松插入），放鲜虾肉及倒入椰浆。
  • 潮汕芡实煲的做法步骤：6
    6
    等再次烧开后放入盐，煮一分钟即可。
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粤菜
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