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粤菜
藏
港式花胶鸡打边炉
“
花胶鸡汤有补血养颜的功效。它含有丰富的胶原蛋白,多种维生素,钙,锌,铁,硒等微量元素。可以有效的改善晒斑,黄褐斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑等起到美容养颜,抗衰老的作用。可以提高人体的免疫力,调节内分泌功能。具有滋阴,固肾,培精的功效。对肾虚所引起的腰膝酸软,头晕,耳鸣,失眠,多梦,乏力,女性经期疼痛,经期黑血,经期延后,都有缓解治疗作用。
”
食材明细
主料
花胶
6个
老母鸡
半只
仔鸡
半只
大骨
半斤
鱼翅
20g
辅料
海鲜拼盘
适量
蔬菜菇类拼盘
适量
调料
姜片
适量
料酒
适量
盐
适量
南瓜酱
250g
原味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
神级
难度
做法步骤
1
花胶用开水煮10分钟捞出,放入冷水中加料酒、姜片泡发12个小时。
2
老母鸡、大骨、鱼翅放入砂锅中小火煲8小时。
3
煲好汤中放入盐调味,再加南瓜酱调色调浓度。
4
花胶切段和仔鸡一同下锅蒸15分钟。
5
海鲜摆盘。
6
蔬菜摆盘。
7
根据自己口味打个味碟就开吃了。
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腊味排骨双拼煲仔饭
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