港式花胶鸡打边炉
花胶鸡汤有补血养颜的功效。它含有丰富的胶原蛋白,多种维生素,钙,锌,铁,硒等微量元素。可以有效的改善晒斑,黄褐斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑等起到美容养颜,抗衰老的作用。可以提高人体的免疫力,调节内分泌功能。具有滋阴,固肾,培精的功效。对肾虚所引起的腰膝酸软,头晕,耳鸣,失眠,多梦,乏力,女性经期疼痛,经期黑血,经期延后,都有缓解治疗作用。

食材明细

主料
  • 花胶6个
  • 老母鸡半只
  • 仔鸡半只
  • 大骨半斤
  • 鱼翅20g
辅料
  • 海鲜拼盘适量
  • 蔬菜菇类拼盘适量
调料
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 南瓜酱250g
  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 神级难度

做法步骤

  • 港式花胶鸡打边炉的做法步骤:1
    1
    花胶用开水煮10分钟捞出,放入冷水中加料酒、姜片泡发12个小时。
  • 港式花胶鸡打边炉的做法步骤:2
    2
    老母鸡、大骨、鱼翅放入砂锅中小火煲8小时。
  • 港式花胶鸡打边炉的做法步骤:3
    3
    煲好汤中放入盐调味,再加南瓜酱调色调浓度。
  • 港式花胶鸡打边炉的做法步骤:4
    4
    花胶切段和仔鸡一同下锅蒸15分钟。
  • 港式花胶鸡打边炉的做法步骤:5
    5
    海鲜摆盘。
  • 港式花胶鸡打边炉的做法步骤:6
    6
    蔬菜摆盘。
  • 港式花胶鸡打边炉的做法步骤:7
    7
    根据自己口味打个味碟就开吃了。
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