切好材料。

锅里热油倒入洋葱丁炒香，炒至焦黄铲起备用。

倒入五花肉炒出油。

加入姜，蒜片翻炒出香味，倒入香菇，洋葱翻炒均匀。

加入一个煮熟的鸡蛋，盐，蚝油，酱油，老抽，冰糖，八角，桂皮，适量水拌匀大火煮开转小火煮30分钟。

煮至汤汁浓稠即可。

切好鸡蛋，黄瓜，摆在米饭上，倒入五花肉即可。