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腊味土豆煲仔饭

食材明细

主料
  • 香米3量米杯
  • 土豆4个
  • 胡萝卜1根
  • 腊肠2根
  • 腊肉半条
辅料
  • 葱3根
  • 油2大匙
调料
  • 盐1茶匙
  • 生抽2大匙
  • 咸香口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：1
    1
    胡萝卜去皮切丁。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切丁。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：3
    3
    腊肠腊肉切薄片。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：4
    4
    葱切葱花。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：5
    5
    热油锅，把土豆和胡萝卜放入大火炒。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：6
    6
    炒至土豆有点透明，表面金面，放入腊肠腊肉炒。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：7
    7
    放盐和生抽炒匀备用。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：8
    8
    香米洗净，放入砂锅中，注入4.5量米杯水，中火烧。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：9
    9
    烧至水开，表面还有少许水。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：10
    10
    放入炒好的土豆，转小火沿边沿慢慢烧。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：11
    11
    烧至水干，米饭熟透，放入葱花继续烧1分钟，让葱出香味。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：12
    12
    拌匀即可开吃了。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：13
    13
    美味的土豆腊味饭。
  • 腊味土豆煲仔饭的做法步骤：14
    14
    锅底的饭焦也非常香脆。
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