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剁椒娃娃菜蒸粉丝

食材明细

主料
  • 娃娃菜一个
  • 泡发粉丝100克
辅料
  • 剁椒30克
  • 蒜末适量
  • 葱花适量
  • 食用油适量
  • 鸡粉三分之一茶匙
  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：2
    2
    娃娃菜洗净切开备用
  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：3
    3
    下锅焯水捞出备用
  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：4
    4
    粉丝平铺在盘底备用
  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：5
    5
    铺上焯过水的娃娃菜备用
  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：6
    6
    起油锅倒入适量的底油烧至七成热下蒜末和剁椒炒出香味，加入三分之一茶匙鸡粉调味
  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：7
    7
    将炒好的剁椒浇在娃娃菜上，上锅大火烧开蒸十分钟左右即可
  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：8
    8
    出锅撒上葱花即可
  • 剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：9
    9
    成品

小窍门

剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐了。
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湘菜
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