藏
糯米蒸排骨
“鲜香软糯的土豆吸收了排骨的肉汁，加上肉香四溢的糯米排骨，真是好吃到停不了口

食材明细

主料
  • 排骨200g（前排）
  • 糯米50g
  • 葱叶少许
  • 土豆2个
辅料
  • 盐1匙
  • 蚝油2勺
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 糯米蒸排骨的做法步骤：1
    1
    糯米洗净，清水浸泡三个小时
  • 糯米蒸排骨的做法步骤：2
    2
    排骨洗净剁小块，用盐、耗油腌半个小时
  • 糯米蒸排骨的做法步骤：3
    3
    葱叶洗净，切成葱花
  • 糯米蒸排骨的做法步骤：4
    4
    土豆去皮，切半厘米厚的片
  • 糯米蒸排骨的做法步骤：5
    5
    把土豆片铺在盘中，撒入一匙盐，搅拌均匀
  • 糯米蒸排骨的做法步骤：6
    6
    将泡好的糯米沥出，倒入腌好的排骨中，使每一块排骨都裹上糯米
  • 糯米蒸排骨的做法步骤：7
    7
    把裹上糯米的排骨平铺在土豆片上
  • 糯米蒸排骨的做法步骤：8
    8
    隔水蒸，大火烧开后转中火继续蒸20分钟
  • 糯米蒸排骨的做法步骤：9
    9
    出锅撒上葱花即可

小窍门

糯米一定要预先浸泡，不然不易蒸熟
上一页：红烧肉 下一页：剁椒娃娃菜蒸粉丝
全部评论(0)
湘菜
© 2013 中国文化网 www.gw5000.com 粤ICP备17004399号 电话：15202072006
搜索

请选择

我的

我的收藏

请先登陆