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双剁椒鱼头
“电脑里库存的菜。”

食材明细

主料
  • 胖头鱼1个
  • 红剁椒适量
  • 青剁椒适量
  • 生姜适量
  • 葱花适量
辅料
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 超辣口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 双剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    准备好的食材。
  • 双剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    佐料切好待用。
  • 双剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    大鱼头提前清洗干净，抹上适量的料酒和盐。
  • 双剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    盘子里铺生姜片，把鱼头平铺在上面淋少许的蒸鱼豉油。
  • 双剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    鱼头上各铺一层剁椒。
  • 双剁椒鱼头的做法步骤：6
    6
    放入蒸锅里大火蒸12～15分钟左右。
  • 双剁椒鱼头的做法步骤：7
    7
    蒸好的鱼头。
  • 双剁椒鱼头的做法步骤：8
    8
    撒上葱花。
  • 双剁椒鱼头的做法步骤：9
    9
    锅里油烧热淋上即可。
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湘菜
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