河粉打散。

荷兰豆摘洗干净。

胡萝卜去皮切丝，蒜剁末。

事先腌好的鸡胸肉。（鸡胸肉切薄片，放蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉抓捏均匀。常备些在冰箱，很方便）

虾仁解冻，挤干水份。

热油锅，把鸡肉炒熟，盛起备用。

利用余油把虾仁炒熟，盛起备用。

再起油锅，把蒜和胡萝卜放入炒2-3分钟。

放荷兰豆炒至断生。

放入河粉炒。

放蚝油，生抽，老抽炒匀。

放入虾仁和鸡肉炒。

炒匀即可。

小孩的至爱。