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广东菜脯炒鸡蛋
“咸鲜味美，是一道非常美味的佐餐小菜。”

食材明细

主料
  • 菜脯300克
辅料
  • 鸡蛋2个
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    菜脯冲洗干净，用清水浸泡一会儿，泡掉多余的盐分，然后攒干水分备用。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    2个鸡蛋打散，放少许盐。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋，尽量炒的碎一点。盛出备用。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    炒锅再放油烧热，放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    放入菜脯翻炒均匀。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    放少许胡椒粉。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    放少许生抽。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    放入煎好的鸡蛋。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀即可。
  • 广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    成品。咸鲜味美。

小窍门

菜脯较咸，浸泡一会儿可减少盐分。
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粤菜
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