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腊味合蒸
“
腊味合蒸其实不限什么食材的,只要是腌腊制品都可以一起蒸,最常见的是腊肉腊鱼腊鸡。
”
食材明细
主料
腊鸡腿
半个
麻辣肠
半根
腊鱼
半只
调料
食用油
少许
麻辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
要到年尾了,来准备腊货过年吧!冬至过后可以腌制腊货了。将腊鸡腿,腊鱼和麻辣肠用温水洗净表面。
2
将腌制好的麻辣肠切片,腊鸡腿和腊鱼斩块依次码放在盘中,如果是少油的腊制品可以淋一勺食用油在上面,如果喜欢吃辣可以加一匙豆豉辣椒酱,我这用的麻辣肠有辣椒和花椒所以不需要添加任何调料。
3
放入蒸锅中蒸10—15分钟即可。
4
如果腌制的腊货比较咸可以先用水煮个七八分钟后倒掉水再蒸。
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火麻仁剁椒鱼头韧豆腐
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剁椒萝卜皮
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