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红糖粑粑——电压力锅版
“
糖油粑粑是长沙的特产,是用糖油炒制而成,我用的改良版,用电压力锅、少许油做出的红糖粑粑也很好吃滴耶,和我一样控油、控糖的朋友不妨试试。
”
食材明细
主料
糯米粉
适量
红糖
适量
辅料
白芝麻
适量
食用油
适量
甜味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
糯米粉加入适量的水
2
和成软硬适度的团
3
醒置15分钟后,分成大小适度的剂子,搓成圆球形
4
事先电压力锅预热放入少许食用油,把糯米团压成饼状,放入电压力锅里煎制
5
调一碗红糖水
6
倒入两面煎熟的粑粑上面
7
用筷子夹着让粑粑全部粘满红糖,
8
微收糖汁,装盘撒上点炒熟的白芝麻即可
小窍门
红糖汁不要收的太干,有少许糖汁粑粑才湿润,口感才软糯。
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红香绿玉(剁椒鱼头)
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剁椒土豆
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