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剁椒鸡杂

食材明细

主料
  • 鸡杂300克
  • 剁椒三茶匙
  • 青蒜四根
辅料
  • 鸡粉适量
  • 姜适量
  • 花椒适量
  • 料酒两茶匙
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 剁椒鸡杂的做法步骤：1
    1
    鸡杂洗净备用
  • 剁椒鸡杂的做法步骤：2
    2
    姜切片，蒜切段
  • 剁椒鸡杂的做法步骤：3
    3
    起油锅倒入适量底油下姜，花椒爆香
  • 剁椒鸡杂的做法步骤：4
    4
    倒入鸡杂翻炒均匀，加入两茶匙料酒
  • 剁椒鸡杂的做法步骤：5
    5
    炒至水分收干，加入三茶匙剁椒翻炒出香味
  • 剁椒鸡杂的做法步骤：6
    6
    加入青蒜翻炒均匀
  • 剁椒鸡杂的做法步骤：7
    7
    加入三分之一茶匙鸡粉调味
  • 剁椒鸡杂的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀即可
  • 剁椒鸡杂的做法步骤：9
    9
    成品
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湘菜
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