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豉汁蒸凤爪
“过年啦，一定要吃点鸡爪，意吉祥。很简单的做法，自己在家也能做出好吃的鸡爪。”

食材明细

主料
  • 鸡爪20只
辅料
  • 葱少许
  • 姜适量
  • 蒜适量
调料
  • 豆豉二匙
  • 酱油一匙
  • 蚝油一匙
  • 老抽少许
  • 色拉油二匙
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 豉汁蒸凤爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。
  • 豉汁蒸凤爪的做法步骤：2
    2
    捞出沥干水分。
  • 豉汁蒸凤爪的做法步骤：3
    3
    锅里放油，把鸡爪炸熟。
  • 豉汁蒸凤爪的做法步骤：4
    4
    泡入凉水备用，泡30分钟，即可泡出虎皮状。
  • 豉汁蒸凤爪的做法步骤：5
    5
    加调料腌半个小时。
  • 豉汁蒸凤爪的做法步骤：6
    6
    锅里放油，小火煸炒豆豉。
  • 豉汁蒸凤爪的做法步骤：7
    7
    放蒸盘，下面垫南瓜
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