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粤菜
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小清新马蹄千层
“
蝶豆花是天然的色素染料,可以用来泡茶喝,有美容养颜功效哦。
”
食材明细
主料
马蹄粉
100g
牛奶
250ml
辅料
白糖
适量
调料
蝶豆花
12朵
甜香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
用热开水泡蝶豆花,泡到深蓝色后滤掉花瓣留汤汁备用。
2
一碗250ml牛奶加入白糖加热后拌入马蹄粉备用,因为没有买到椰浆所以想着用牛奶上色了,另一碗有颜色的水放入微波炉加热后也加入适量马碲粉调成糊状,我没有去称比例,完全靠感觉了。
3
隔水一层层蒸熟,这需要时间和耐心。
4
不同的容器都使用起来。
5
冷藏半小时后可以脱模了,颜色是不是很特别呢。
6
各种切切切。
7
碟豆花可以泡水喝的,没有特别大的味道,用来染色纯天然又健康哦。
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虾肉肠粉
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豉油鸡(又名酱油鸡)
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