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东北菜
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小鸡炖土豆
“
从小就喜欢吃的菜,但是没爸爸做的做的好吃,估计自己调料放多了,如果喜欢原味的可以不要放大料桂皮花椒,很下饭的东北菜。
”
食材明细
主料
鸡肉
800g
土豆
2个
尖椒
1个
辅料
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
首先将鸡肉焯水,捞出后洗净,控水,忘记拍照了,锅里下油,炸姜片。
2
鸡肉倒进去翻炒。
3
放进准备好的调料,翻炒,炒至微黄。
4
倒入酱油,炒上色。
5
将土豆切成滚刀块。
6
加水烧开,放入土豆,加十三香,盐。
7
炖20多分钟。
8
放入尖椒,焖5分钟。
9
香喷喷出锅,配上米饭无敌了。
小窍门
我这是改良版的,感觉放很多调料不好吃,以后不放桂皮和八角还有花椒了,我买的鸡不是小笨鸡,所以顿一会就熟了,小笨鸡一定要多炖会。
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