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东北菜
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熘肝尖
“
动物肝脏能补血哦,贫血的看过来!
”
食材明细
主料
猪肝
1片
洋葱
1个
尖椒
1个
辅料
料酒
2勺
盐
1勺
葱
1段
姜
3片
蒜
3瓣
老抽
少许
酱油
1勺
淀粉
1勺
鸡精
少许
咸香
口味
溜
工艺
一小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
猪肝用清水泡上一个小时,里面撒一勺盐和两勺料酒,去腥气和毒素。
2
准备配菜。尖椒和洋葱切滚刀块。
3
猪肝泡好以后切片,然后用清水洗干净血水。
4
把水淋干,撒入少许盐,胡椒粉,淀粉,抓匀,腌制十分钟入味。
5
起锅多放油,油温5成热,下猪肝炸。
6
配菜也倒里面炸一下,7成熟就盛出。差不多一分钟就可以。
7
锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末。调入酱油,老抽,半勺盐,少许鸡精。调入水淀粉。
8
把炸好的猪肝和配菜回锅翻炒均匀,出锅即可。
9
相当下饭的东北菜了,赞!
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