锅包肉

食材明细

主料
  • 里脊肉约300
  • 胡萝卜适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒2勺匙
  • 适量
  • 2勺匙
  • 番茄酱2勺匙
  • 面粉2勺匙
  • 淀粉5勺匙
  • 醋精适量
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤:1
    1
    成品!
  • 锅包肉的做法步骤:2
    2
    里脊肉切片!
  • 锅包肉的做法步骤:3
    3
    料酒,盐,腌制30分钟入味!
  • 锅包肉的做法步骤:4
    4
    面粉和淀粉比例1:2,油少许,调粘稠糊!
  • 锅包肉的做法步骤:5
    5
    肉均匀裹上一层面糊,锅里适量油,五成油温炸制!
  • 锅包肉的做法步骤:6
    6
    第一次炸制煮熟了出锅!
  • 锅包肉的做法步骤:7
    7
    二次倒入锅里炸制金黄!
  • 锅包肉的做法步骤:8
    8
    调汁,水,糖,醋精,番茄酱,水淀粉调稠汁,冒泡泡!
  • 锅包肉的做法步骤:9
    9
    切适量胡萝卜、葱丝!
  • 锅包肉的做法步骤:10
    10
    肉倒入锅里翻炒,加入适量胡萝卜、葱丝,每一片肉都均匀裹上一层汁,炒好出锅!
  • 锅包肉的做法步骤:11
    11
    成品!
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