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锅包肉
食材明细
主料
里脊肉
约300
胡萝卜
适量
葱
适量
辅料
油
适量
料酒
2勺匙
盐
适量
糖
2勺匙
番茄酱
2勺匙
面粉
2勺匙
淀粉
5勺匙
醋精
适量
酸甜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
成品!
2
里脊肉切片!
3
料酒,盐,腌制30分钟入味!
4
面粉和淀粉比例1:2,油少许,调粘稠糊!
5
肉均匀裹上一层面糊,锅里适量油,五成油温炸制!
6
第一次炸制煮熟了出锅!
7
二次倒入锅里炸制金黄!
8
调汁,水,糖,醋精,番茄酱,水淀粉调稠汁,冒泡泡!
9
切适量胡萝卜、葱丝!
10
肉倒入锅里翻炒,加入适量胡萝卜、葱丝,每一片肉都均匀裹上一层汁,炒好出锅!
11
成品!
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爆炒东北大拉皮
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东北特色油脂!
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