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锅包肉

食材明细

主料
  • 里脊肉约300
  • 胡萝卜适量
  • 葱适量
辅料
  • 油适量
  • 料酒2勺匙
  • 盐适量
  • 糖2勺匙
  • 番茄酱2勺匙
  • 面粉2勺匙
  • 淀粉5勺匙
  • 醋精适量
  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤：1
    1
    成品！
  • 锅包肉的做法步骤：2
    2
    里脊肉切片！
  • 锅包肉的做法步骤：3
    3
    料酒，盐，腌制30分钟入味！
  • 锅包肉的做法步骤：4
    4
    面粉和淀粉比例1:2，油少许，调粘稠糊！
  • 锅包肉的做法步骤：5
    5
    肉均匀裹上一层面糊，锅里适量油，五成油温炸制！
  • 锅包肉的做法步骤：6
    6
    第一次炸制煮熟了出锅！
  • 锅包肉的做法步骤：7
    7
    二次倒入锅里炸制金黄！
  • 锅包肉的做法步骤：8
    8
    调汁，水，糖，醋精，番茄酱，水淀粉调稠汁，冒泡泡！
  • 锅包肉的做法步骤：9
    9
    切适量胡萝卜、葱丝！
  • 锅包肉的做法步骤：10
    10
    肉倒入锅里翻炒，加入适量胡萝卜、葱丝，每一片肉都均匀裹上一层汁，炒好出锅！
  • 锅包肉的做法步骤：11
    11
    成品！
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