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东北菜
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爆炒东北大拉皮
“
夏天到了,做菜的时候选择性就比较简单,比较随意!
今天我做的这道菜同样的方法凉拌也是可以的哦
食材明细
主料
里脊肉
150g
拉皮
1袋
辅料
黄瓜
1/2根
胡萝卜
1/2根
木耳
适量
葱
少许
蒜
2瓣
姜
适量
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
少许
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
先做准备工作,准所需的食材,然后把切好的肉丝用淀粉抓匀腌制。
2
热锅倒入食用油,下入肉丝,翻炒,变色后加入葱姜蒜末,生抽和料酒爆香。
3
木耳先倒入翻炒。
4
随后加入胡萝卜丝翻炒,不要炒太软。
5
随后加入黄瓜丝和拉皮翻炒,加入蚝油,少许盐就可以出锅了。
6
成品,铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️
小窍门
特别注意⚠️,黄瓜和拉皮最后加入,因为拉皮会容易粘锅,黄瓜炒太软,口感就不佳了。另外加入蚝油的话,盐就少放,否则会太咸。
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少油版~地三鲜
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