爆炒东北大拉皮
夏天到了,做菜的时候选择性就比较简单,比较随意!
今天我做的这道菜同样的方法凉拌也是可以的哦

食材明细

主料
  • 里脊肉150g

  • 拉皮1袋

辅料
  • 黄瓜1/2根

  • 胡萝卜1/2根

  • 木耳适量

  • 少许

  • 2瓣

  • 适量

  • 料酒1勺

  • 生抽2勺

  • 蚝油1勺

  • 少许

  • 原味口味

  • 工艺

  • 十分钟耗时

  • 简单难度

做法步骤

  • 爆炒东北大拉皮的做法步骤:1
    1
    先做准备工作,准所需的食材,然后把切好的肉丝用淀粉抓匀腌制。
  • 爆炒东北大拉皮的做法步骤:2
    2
    热锅倒入食用油,下入肉丝,翻炒,变色后加入葱姜蒜末,生抽和料酒爆香。
  • 爆炒东北大拉皮的做法步骤:3
    3
    木耳先倒入翻炒。
  • 爆炒东北大拉皮的做法步骤:4
    4
    随后加入胡萝卜丝翻炒,不要炒太软。
  • 爆炒东北大拉皮的做法步骤:5
    5
    随后加入黄瓜丝和拉皮翻炒,加入蚝油,少许盐就可以出锅了。
  • 爆炒东北大拉皮的做法步骤:6
    6
    成品,铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️

小窍门

特别注意⚠️,黄瓜和拉皮最后加入,因为拉皮会容易粘锅,黄瓜炒太软,口感就不佳了。另外加入蚝油的话,盐就少放,否则会太咸。
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东北菜
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