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桂花糯米藕
“
八月桂花香,藕也嫩,去年做的糖桂花现在还有哦。从小吃着藕长大,却不懂得有这么一道美食,亲们是不是也很喜欢呢?
”
食材明细
主料
莲藕
600克
糯米
100克
辅料
冰糖
70克
糖桂花
40克
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
选带有藕节的莲藕。洗净去皮。
2
切去藕的另一头。
3
把糯米淘洗干净。
4
塞入糯米,可以用筷子推一下。但不宜太紧。
5
盖上切去的藕节,用牙签扎好。
6
入锅,加入冰糖,糖桂花30克。
7
压制约30分钟。取出切片,另取糖桂花用温水或蜂蜜和开。
8
摆上淋上糖桂花即可。
小窍门
1、选藕节不要太长,太细长的不糯口。皮发黑的不宜选取。
2、口感还可以多加些时间更糯口。
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