做法步骤
1把面片原料（面粉200克，水115克，盐1/4小匙）混合揉成光滑适当的面团。
2下成饺子剂的大小。
3在每个剂子均匀的刷上一层油，或直接泡在油里，盖上保鲜膜醒1个小时。
4把鸡腿肉去骨切核桃块，西红柿和尖椒去蒂，土豆切小块。
5炒锅上火，加入少许底油，下入葱姜煸香。
6下入花椒和干辣椒炒香。
7下入约四汤匙的亨氏蕃茄酱炒出红油。
8把西红柿和尖椒直接用手撕碎下入锅中。（这样可以让酸辣的味道更浓郁）
9再下入鸡块炒至变色。
10最后下入土豆块继续煸炒。
11加适量开水没过食材，大火煮开后，盖盖儿烧制8分钟。
12把醒好的面片用两手直接揪长下入锅中。
13或从中间撕开。
14加入盐、糖调好味。
15当锅中汤汁收浓，面片煮熟后即可出锅。
16成品图
17成品图