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酸汤鱼头

食材明细

主料
  • 大头鱼鱼头适量
  • 潮州咸菜适量
辅料
  • 姜丝适量
  • 葱白适量
  • 酸咸口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 酸汤鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头剁块用盐略腌。
  • 酸汤鱼头的做法步骤：2
    2
    咸菜用清水浸泡后切薄片。
  • 酸汤鱼头的做法步骤：3
    3
    炒锅下少许油，爆香姜丝。
  • 酸汤鱼头的做法步骤：4
    4
    下鱼头翻炒一下。
  • 酸汤鱼头的做法步骤：5
    5
    下腌咸菜的水煮至鱼头熟。
  • 酸汤鱼头的做法步骤：6
    6
    下切好的咸菜和葱白，煮开关火。不用另加盐。
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