做法步骤
1准备烤箱，开烤前200度预热5分钟。今天用ACA-ATO-HB38HT烤箱。
2墨鱼仔用淡盐水洗干净，加上调料腌入味儿，这里用了生抽盐孜然粉和烹调油。
3秋葵和豆角焯水后过凉。
4用签子将墨鱼仔串起来，我分开了，头两串，墨鱼仔三串，豆角缠绕打结。我用了金属签子，如果竹签子，需要提前泡水，避免烤的时候烤糊了。
5将串好的串串摆在烤网上面。
6将烤盘里铺上一层油纸，为了让油纸熨贴，可以在烤盘上抹少许水。
7烤网放进预热好的烤箱中层，烤盘放在烤箱下层。上下火均200度，25分钟。
8将腌料余下的汤水收入小碗中，加上小许糖和烹调油拌均匀。
9烤制过程中分两次或者三次开箱刷料汁，用长柄刷子可以不用接出烤网，直接刷就可以了，小心刷，不要烫到手。
10程序结束后出炉，先将烤盘出炉，撤掉油纸，可以重新铺一张，也可以不铺。配上西红柿即可上桌。因为有孩子吃，烤制时没有加辣椒粉，吃的时候可以配上搓椒粉和孜然粉，蘸食蔬菜也很棒的。
小窍门
1、腌制步骤很重要，味道要到位，腌制时直接放上孜然粉，不浪费还很入味儿。
2、蔬菜可以换成其它时令蔬菜。
3、刷面的料汁中调入小量糖，味道好，上色也漂亮。
2、蔬菜可以换成其它时令蔬菜。
3、刷面的料汁中调入小量糖，味道好，上色也漂亮。