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美味炸酱面

食材明细

主料
  • 面条250g
辅料
  • 瘦猪肉100g
  • 甜面酱150g
  • 八角2瓣
  • 料酒2g
  • 酱香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 美味炸酱面的做法步骤：1
    1
    猪肉切丁备用。
  • 美味炸酱面的做法步骤：2
    2
    炒锅下油，放八角，倒入肉丁翻炒，入料酒。
  • 美味炸酱面的做法步骤：3
    3
    待肉丁变色，水分炒完之后入甜面酱。炒两下拌匀盛出来备用。
  • 美味炸酱面的做法步骤：4
    4
    高压锅水烧开之后下入面条，盖锅盖，上阀。
  • 美味炸酱面的做法步骤：5
    5
    不要等上汽，煮一分半后，离火，浇凉水。等没有气的时候就可以开盖捞面了。
  • 美味炸酱面的做法步骤：6
    6
    把酱浇在面上拌匀就能吃了！

小窍门

用高压锅煮出来的面条非常劲道，不会糊！跟一般锅煮出来的绝对不一样。
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