做法步骤
1腿肉去筋膜切块。
2炖肉料放入布袋内。
3用炖汤煲加入清水、料酒、肉、料包。小火炖肉三个小时。
4炖好的肉捞出，用手撕碎，然后用擀面杖捣碎。
5捣成这样的碎末。
6冷锅冷油放入捣碎好的肉小火炒5分钟。放入糖、盐、生抽，继续翻炒，大约15-20分钟，肉松便干后就可以出锅了。
7成品出图咯！
小窍门
肉丝捣的越碎越好吃！
藏
自制肉松
“最爱吃肉松面包了，上面的肉松咸甜酥香，其实肉松搭配粥，当零食都棒棒哒！可是外面卖的肉松吃着心里总是不放心，干脆自己动手做吧，给宝宝吃给家人吃都可以放100个心啦！”
食材明细
- 咸甜口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
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台湾美食