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粘豆包
“
想吃粘豆包了,没有买到大黄米,尝试着用糯米做了一些,改良版的粘豆包出炉啦!”
”
食材明细
主料
糯米粉
200克
黄玉米面
100克
辅料
豆沙馅
适量
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
食材:糯米粉200克、细玉米面100克、豆沙馅。
2
玉米面与糯米粉混合均匀,加入沸水搅拌成絮状。
3
不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。
4
松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条。
5
分成大小均匀的剂子。
6
分好的剂子擀成稍厚一些的面皮,放上适量豆沙馅。
7
包紧后收口朝下稍稍整形。
8
放入蒸锅,上汽后蒸12分钟。(蒸制时间根据年糕的大小调整)
9
蒸好啦,豆沙馅香甜,外皮软糯Q弹,喜欢的可以试一试。
10
成品。
小窍门
无
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锅包肉
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色泽金黄,口味酸甜,年夜饭中翘楚轰轰锅包..
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