做法步骤
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1准备材料，虾，蛋，肉末，葱姜蒜末，红萝卜。 -
2把虾的头和壳剥掉，用蒜姜葱末盐腌一下。 -
3肉末加番薯粉水，葱末，盐调好。 -
4把虾摆在小碟里。 -
5放上调好的肉末，肉末中间低一下，等一下打鸡蛋，那蛋黄就会在中间。 -
6把鸡蛋打在肉上面。 -
7放锅里，开水中火蒸15分钟。 -
8炒蒜姜葱放点鲍鱼汁下去煮开，青菜用水烫过后，在汁里面捞一遍。 -
9摆盘，完成。
小窍门
有点费时间，做菜要有耐心。