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孜然炒羊肉
“
孜然炒羊肉是我家餐桌上的常菜,即营养又好吃,简单快捷,比起烤羊肉和肉串来,味道不逊色但是吃起来方便多了。这道菜加了圆葱去掉了羊肉的膻味,圆葱吃起来也香甜。
”
食材明细
主料
羊肉
300克
孜然
3茶勺
盐
1茶勺
花椒粉
半茶勺
辅料
圆葱
半个
烧烤料
1茶勺
植物油
2汤勺
鸡精
半茶勺
孜然
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
作料备好
2
羊肉洗净切片,圆葱洗净切条
3
孜然备好
4
把花椒粉和植物油一起放入装羊肉圆葱的盆内
5
搅拌均匀,煨上50分钟,让滋味进入
6
炒勺放到炉上点火,放入煨好的羊肉圆葱,加盐加孜然,翻炒均匀
7
炒至羊肉熟了,加鸡精关火
8
装盘
9
成品图
小窍门
1.羊肉不要炒太久,让其保持羊肉的鲜嫩。
2.炒的时候锅内不用再放油,煨肉的时候已经放油了。
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羊肉串
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微波烤肉串
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