做法步骤
- 1羊腿肉洗净
- 2切小块
- 3洋葱切碎
- 4最重要的调料“烧烤料”备好
- 5切好的羊肉放入大盆里,放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料,反复抓匀入味,封上保鲜膜腌制1~2个小时
- 6腌好的羊肉
- 7铁签子洗净穿串,中间留些空隙,不要太紧
- 8电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制
- 9颜色稍变即可刷上一层植物油,中途要翻面
- 10颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐,撒孜然和辣椒面,再烤几分钟入入味即可上桌,喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。
- 11烤羊肉串成品图!
- 12成品图!
- 13成品图!
- 14成品图!
小窍门
1烧烤料是这里重要的调料,必不可少
2辣椒粉的量依据个人口味调整
2辣椒粉的量依据个人口味调整