做法步骤
1准备好食材，洗干净，切好备用。
2草原羊肉洗净、切片。装在盘里，加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌入味。
3锅里倒入少半锅油，油烧热倒入草原羊肉，中途用筷子不停的搅动。
44.羊肉变色后捞出，把油倒出，锅里留少量的油。
5放入切好的蒜和姜煸炒。
6倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均匀。
7将摘好的香菜段放入即可出锅装盘。
小窍门
1.我选用的是塞奇纳尔草原羊肉，纯正的草原羊肉，上塞奇纳尔农牧网就可以买到。
2.将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉再继续烹煮，可去除羊肉膻味。
3.不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒粉，但是放点辣椒还是比较好吃。
2.将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉再继续烹煮，可去除羊肉膻味。
3.不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒粉，但是放点辣椒还是比较好吃。