做法步骤
1食材:千张丝、猪肉切片，花椒、干辣椒、葱姜蒜。
2肉片中放入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀。
3拌匀后再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。
4放入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料。
5炒岀红油。
6放入适量的水煮开。
7放入千张煮两分钟。
8煮熟捞岀放入碗中。
9放入一勺生抽。
10一勺蚝油。
11煮开放入肉片，肉片下锅先不要去，煮至变色再用筷子拨散。
12煮熟捞岀放在千张上，再倒入汤汁。
13放上花椒和干辣椒。
14撒上葱花。
15淋上热油。
16成品图。
藏
水煮肉片
食材明细
- 麻辣口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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川菜