做法步骤
1羊排剁成小块，清洗干净
2与凉水同入锅，大火煮开
3待水弄后，将煮去血水的羊排捞出
4锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
5将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
6白萝卜刮掉外皮
7切成滚刀块
8入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
9羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
小窍门
1.羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出；
2.再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死；
3.待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅；
4.盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量；
5.如果着急吃，可以用高压锅制作；
6.调料可根据自家口味来调整。
2.再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死；
3.待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅；
4.盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量；
5.如果着急吃，可以用高压锅制作；
6.调料可根据自家口味来调整。