做法步骤
1将鱼香肉丝拿出来提前解冻。将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
2将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切条，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
3热锅下冷油，油温热后，将解冻后的肉丝下锅迅速划炒散开。炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加姜蒜末炒香。
4将肉丝翻炒均匀。加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
5最后倒入鱼香酱，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
藏
真滋味方便菜来教你做鱼香肉丝！【H】
“一直以来，烹饪都是一件有趣的事，玩转食材，把它们变成美味佳肴，还掌管着家庭的健康。那么今天就从鱼香肉丝这一必须要做的家常菜开始吧。”
食材明细
- 鱼香口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
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川菜