藏
囗水鸡
“想吃口水鸡，在网上买了料，自己终于把它鼓捣出来了。”

食材明细

主料
  • 鸡腿3只
辅料
  • 囗水鸡调料1包
调料
  • 葱3根
  • 姜少许
  • 麻辣口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 囗水鸡的做法步骤：1
    1
    3只鸡腿洗干净。
  • 囗水鸡的做法步骤：2
    2
    准备好一包凉拌鸡调料。
  • 囗水鸡的做法步骤：3
    3
    鸡腿冷水下锅，放入料酒，姜，葱和花椒开火煮。
  • 囗水鸡的做法步骤：4
    4
    煮至是用筷子扎透，鸡腿没有血水析出即可，把它放入冰水里，立刻降温。
  • 囗水鸡的做法步骤：5
    5
    倒出来之后切断，放入炸好的花生米。
  • 囗水鸡的做法步骤：6
    6
    调汁倒入一个碗里，如果太少了，可以适量的加点凉开水，再加点盐。
  • 囗水鸡的做法步骤：7
    7
    把调汁在鸡腿上，撒上少许葱花就可以了，美味的凉拌菜就做好了。

小窍门

这个料汁网上有卖，如果没有的话，亲可以自己调料，具体做法可以参考其他的链接。
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川菜
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